Catégories de pommes de terre Pommes de terre à chair ferme. Elles se tiennent particulièrement bien à la cuisson à l'eau. Texture fine et consistante. L'idéal pour une consommation en robe des champs (simplement cuites à l'eau), en salade ou rissolées, en ragoût, ou pour accompagner une raclette.. Devenez un véritable connaisseur de pommes de terre avec notre guide ultime pour identifier les différents types de pommes de terre ! De la patate rousse aux patates douces, nous explorerons les caractéristiques, les saveurs et les meilleures utilisations de chaque variété. Prenez un stylo et du papier et plongeons dans le monde merveilleux des pommes de terre !
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Using a thin metal spatula, flip potatoes onto second flat side. Add butter and cook, swirling constantly, until butter is melted and begins to foam, about 1 minute. Add garlic and thyme, and cook until fragrant, 30 seconds to 1 minute. Add stock and bring to a boil. Vicky Wasik.. Step 2. Meanwhile, in a medium skillet, combine onion with 1 tablespoon fat. Place over medium-low heat and sauté until translucent, about 5 minutes. Season with salt and pepper to taste, and add 4 thyme sprigs. Reduce heat to low, and continue to cook, stirring occasionally, until onion is soft and caramelized, about 10 more minutes.
